Leitfaden für losen Tee
Tee ist ein vielseitiges Getränk, das auf der ganzen Welt auf viele verschiedene Arten konsumiert wird. Aber wie viel wissen Sie wirklich über Tee?
Wir erkunden die verschiedenen Teesorten, erfahren, woher sie stammen und welchen Nutzen sie für Ihre Ernährung haben können.
Schwarzer Tee
Schwarzer Tee ist seit langem der beliebteste Tee in Großbritannien – normalerweise serviert mit einem Schuss Milch und gelegentlich einem Teelöffel Zucker, obwohl viele ihn ohne oder mit einer Zitronenscheibe trinken. Er wird hauptsächlich in Sri Lanka, Indien und China angebaut und ist aufgrund der stärkeren Oxidation die stärkste Teesorte.
Schwarzer Tee hat einen hohen Koffeingehalt und ist daher der perfekte Tee für den Morgen. Schwarzer Tee wird außerdem mit einer Verringerung des Parkinson-Risikos sowie einer Verringerung des Krebsrisikos in Verbindung gebracht, da er viele starke Antioxidantien enthält.
Darjeeling
Darjeeling wird oft als der Champagner unter den Tees bezeichnet, und Darjeeling First Flush gilt als einer der besten. Er läutet eine neue Frühlingsteesaison ein, und die neuen Knospen sind für ihr blumiges Aroma und ihren fruchtigen Geruch bekannt.
Wie alle Schwarztees wird der Tee gerollt und dann oxidiert oder fermentiert, bevor er verwendet werden kann. Durch dieses Verfahren bleiben die Teeblätter reich an bioaktiven Verbindungen.
Die hohen Mengen an Theoflavinen und Thearubiginen helfen, potenziell schädliche Chemikalien und freie Radikale zu neutralisieren – von denen bekannt ist, dass sie mit der Zeit das Risiko chronischer Erkrankungen erhöhen.
Assam
Benannt nach der Region Assam in Indien, wo er angebaut wird. Assam ist der „stärkste“ der schwarzen Tees, er ist kräftig und vollmundig und verträgt die Zugabe von Milch, ohne dass er an Geschmack verliert. Unser Assam-Frühstück hat einen malzigen und reichen Geschmack, was es zu einer wunderbaren Option für den ersten Morgen macht, wenn Sie einen Wachmacher brauchen, perfekt zum Genießen neben Ihrem Frühstück.
Die Entdeckung der Teepflanze in Assam ermöglichte der East India Company den Aufbau eines Teehandels. Bis dahin war der Teehandel von China monopolisiert worden.
Ceylon
Ceylon, benannt nach dem alten Kolonialnamen Sri Lankas, ist einer der am weitesten verbreiteten Schwarztees und wird häufig für English Breakfast Tea verwendet. Er hat einen kräftigen, scharfen Geschmack mit einer subtilen Bitterkeit und kann pur, mit Milch oder einer Zitronenscheibe getrunken werden.
Earl Grey
Einer der kultigsten Tees. Earl Grey ist schwarzer Tee (jede Sorte kann verwendet werden, Ceylon ist jedoch am gebräuchlichsten), der mit Bergamotte und Zitrusfrüchten aromatisiert wird, um ihm einen ausgeprägten aromatischen Geschmack zu verleihen. Dieser Tee entstand im 19. Jahrhundert als Mittel, um Tee minderer Qualität zu überdecken, aber jetzt würdigen wir sein einzigartiges Geschmacksprofil in unserem Supreme Earl Grey, indem wir ihn mit einigen unserer feinsten Ceylon-Teeblätter kombinieren.
Grüner Tee & Matcha
Grüner Tee erfreut sich in Europa seit Kurzem zunehmender Beliebtheit und ist der weniger oxidierte Bruder des schwarzen Tees, da er aus derselben Pflanze, der Camellia sinensis, hergestellt wird. In Asien, insbesondere in Japan, hat er jedoch eine viel längere Geschichte, wo er wegen seines pflanzlichen Umami-Geschmacks, seiner belebenden Wirkung und seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften konsumiert wird.
Die in grünem Tee enthaltenen Antioxidantien sind blutdrucksenkend und beugen Herzkrankheiten vor. Sencha enthält mehr Vitamin C als fast jede andere Teesorte und ist dafür bekannt, dass er seine Trinker munter und energiegeladen macht. Er ist auch bei Menschen beliebt, die abnehmen möchten. Sie können ihn in seiner reinsten Form genießen oder in Kombination mit köstlichen und antioxidantienreichen Gojibeeren in unserem Sencha-Gojibeeren-Tee für ein erfrischend süßes Getränk.
Sie können auch unseren Ceremonial Grade Matcha genießen, ein fein gemahlenes Pulver aus grünen Teeblättern, das immer beliebter wird. Es ist eine gute Quelle für sanft freigesetztes Koffein, das Sie den ganzen Tag über wach hält, und wird seit Jahrhunderten in traditionellen japanischen Teezeremonien verwendet.
Grüner Jasmintee
Jasmintee wird in China angebaut und aus frischen Jasminblüten hergestellt. Er ist der beliebteste aromatisierte Tee in China und wird im ganzen Land seit über 700 Jahren angebaut. Die Jasminblätter werden oft mit grünem oder gelegentlich Oolong-Tee gemischt, um das zarte Aroma und den süßen Geschmack zu erzeugen.
Jasmintee ist extrem reich an Catechinen, einer wirkungsvollen Gruppe von Antioxidantien, und soll seinen Konsumenten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Jasmintee wird mit einem potenziell verringerten Krebsrisiko, niedrigerer Herzfrequenz, niedrigerem Blutdruck, Schlaganfall und niedrigerem Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht. Um in den Genuss dieses beruhigenden Tees zu kommen, probieren Sie unseren natürlichen grünen Jasmintee .
Früchte- und Kräutertees – Hibiscus Bora Bora, Mango Mocktail, Chai of Madagascar
Wann ist Tee kein Tee? Wenn er aus einer ganz anderen Pflanze hergestellt wird!
Kräutertees oder Aufgüsse werden als Tee bezeichnet, weil sie auf ähnliche Weise aufgebrüht und getrunken werden, sie können jedoch aus einer Reihe unterschiedlicher Pflanzen und Zutaten hergestellt werden.
Unser Chai aus Madagaskar wird beispielsweise aus dem afrikanischen Honigbusch hergestellt, einer Pflanze, die nur in einem begrenzten geografischen Gebiet in Südafrika vorkommt. Er hat eine natürliche, subtile Süße, die perfekt mit den hinzugefügten Gewürzen harmoniert.
Viele Kräutertees verwenden Früchte, um für natürliche Süße und Geschmack zu sorgen, wie beispielsweise unser Mango Mocktail , ein spritzig-exotischer Aufguss, und unser Hibiscus Bora Bora , der die herbe Süße der namensgebenden Blüte mit Beeren zu einem köstlichen Getränk kombiniert.
Wir hoffen, dass dieser Leitfaden zur wunderbaren Welt der Tees hilfreich war. Probieren Sie einige dieser köstlichen Tees und sagen Sie uns, was Sie davon halten!